Sosialisasi Pemanfaatan Daun Kelor Sebagai Bahan Olahan Makanan Tambahan Di Bangunharjo

Sarif Jabroni, Anto & Yahya 28 Juli 2025 15:43:54 WIB

SOSIALISASI PEMANFAATAN DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN OLAHAN MAKANAN TAMBAHAN DI BANGUNHARJO

Oleh : Sarif Jabroni Dan Anto

   (Bangunharjo, 28/07) -  Senin, 28 Juli 2025, bertempat di pendopo Taman Kuliner Kalurahan Bangunharjo, mahasiswa dari Program Studi Farmasi dan Keperawatan, Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY) yang tergabung dalam PPK Ormawa NCC Emergency menyelenggarakan kegiatan Sosialisasi Pemanfaatan Daun Kelor untuk mendukung program Makanan Tambahan (PMT). Acara ini dihadiri oleh Lurah Bangunharjo Nurhidayat, S.Ag., M.S.I., Ketua Tim Penggerak PKK Bangunharjo Ibu Partimah, S.Pd.I., M.S.I., kader kesehatan padukuhan, anggota Desa Prima, serta para ibu-ibu PKK se-Kalurahan Bangunharjo.

   Dalam sambutannya, Lurah Bangunharjo menyampaikan apresiasi atas keterlibatan mahasiswa UMY dalam mengangkat isu stunting yang menjadi perhatian penting di wilayah Bangunharjo. Beliau mengungkapkan bahwa saat ini tercatat terdapat 46 kasus stunting di Bangunharjo, sehingga perlu upaya kolaboratif antara pemerintah, masyarakat, dan institusi pendidikan untuk menanggulangi masalah ini. Inisiatif pemanfaatan pangan lokal bergizi seperti daun kelor dinilai sebagai langkah strategis dan aplikatif.

   Sosialisasi ini berfokus pada peningkatan pemahaman masyarakat mengenai potensi besar daun kelor dalam mendukung kesehatan keluarga, terutama anak-anak dan ibu menyusui. Materi yang disampaikan oleh tim mahasiswa mencakup pengenalan daun kelor, manfaat gizinya, dan ciri-ciri daun kelor yang layak dikonsumsi. Daun kelor dikenal kaya akan zat besi, vitamin C, dan antioksidan, menjadikannya salah satu superfood lokal yang sangat potensial untuk dijadikan bahan pangan tambahan.

   Tak hanya menyampaikan informasi ilmiah, para mahasiswa juga mengenalkan berbagai inovasi menarik dalam pengolahan daun kelor. Beberapa ide kreatif yang disampaikan di antaranya adalah rolade kelor, bakso kelor, bakpao kelor, puding kelor, hingga mie kelor. Inovasi ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi para kader kesehatan dan ibu-ibu PKK untuk mengolah makanan sehat yang tetap menarik bagi anak-anak.

   Sesi tanya jawab berlangsung dengan sangat antusias dan interaktif. Para peserta aktif bertanya, mulai dari cara memilih daun kelor yang baik, metode pengolahan yang tidak mengurangi nilai gizi, hingga tips agar anak-anak menyukai makanan berbahan kelor. Diskusi ini memperkaya pemahaman peserta dan membuktikan bahwa minat terhadap pemanfaatan tanaman lokal semakin tinggi.

   Kegiatan ditutup dengan pembagian post-test untuk mengetahui sejauh mana peningkatan pemahaman peserta setelah mengikuti sosialisasi. Secara umum, hasilnya menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan yang signifikan, menandakan bahwa kegiatan ini efektif dalam menyampaikan pesan edukatif mengenai peran daun kelor dalam program PMT.

   Kegiatan ini menjadi langkah awal yang sangat berarti dalam kampanye pemanfaatan sumber daya lokal untuk perbaikan gizi masyarakat. Diharapkan di masa mendatang akan dilanjutkan dengan sesi praktik langsung pengolahan makanan berbasis daun kelor, serta pendampingan lanjutan untuk kader dan warga dalam penerapan menu sehat di rumah masing-masing.[]

Belum ada komentar atas artikel ini, silakan tuliskan dalam formulir berikut ini

Formulir Penulisan Komentar

Nama
Alamat e-mail
Komentar
Isikan kode Captcha di atas
 

Info Terkini




Survei Kepuasan Masyarakat Bulan Februari 2025

 




Peraturan Kalurahan & Peraturan Lurah Kalurahan Bangunharjo

Hotline

WACenter Bangunharjo

Instagram Resmi Bangunharjo


Info Kalurahan

AGENDA KALURAHAN 2025

Gratis!HALAL,PIRT & NIB

Alur Layanan Mandiri

Syarat Persuratan

APBKal Tahun 2025

APBKal Tahun Sebelumnya

Instansi Terkait

null

Pemerintah Kabupaten Bantul

Jl. Robert Wolter Monginsidi No.1 Bantul

Web: KLIK DISINI | Fb: KLIK DISINI



null

Pemerintah Kapanewon Sewon

Jl. Parangtritis Km 6, Sewon, Bantul

(0274) 379168 | Web: KLIK DISINI



null

Puskesmas Sewon II

Jl. Parangtritis Km 6, Sewon, Bantul

(0274) 445248 | Fb: KLIK DISINI

Web: KLIK DISINI



null

KUA Sewon

Jl. Parangtritis Km 5.6, Sewon, Bantul

(0274) 384018 | Web: KLIK DISINI



null

POLSEK Sewon

Jl. Parangtritis Km 5.6, Sewon, Bantul

(0274) 376559 | Web: KLIK DISINI



null

KORAMIL 04/Sewon

Jl. Parangtritis Km 5, Sewon, Bantul

(0274) | Web: KLIK DISINI

Komentar Terkini

Media Sosial

FacebookGoogle PlussYoutube

Statistik Kunjungan

Hari ini
Kemarin
Jumlah Pengunjung
Kebijakan Privasi

Website desa ini berbasis Aplikasi Sistem Informasi Desa (SID) Berdaya yang diprakarsai dan dikembangkan oleh Combine Resource Institution sejak 2009 dengan merujuk pada Lisensi SID Berdaya. Isi website ini berada di bawah ketentuan yang diatur dalam Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 14 Tahun 2008 tentang Keterbukaan Informasi Publik dan Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) License